カレーの保存方法で鍋ごとでもできる注意点やポイント

カレーの保存方法とは？鍋ごとでも大丈夫？

たくさん作って次の日も食べたいカレーですが、気になるのが保存方法ですよね？

このカレーを保存する時、鍋ごとでもいいのでしょうか？それとも容器に移し替えたほうがいいのでしょうか？

冷蔵庫に鍋ごと入れる事ができるスペースがあれば、保存は鍋のままでもＯＫですよ！
鍋を冷蔵庫に入れる余裕がないという人は、タッパーなどの容器に移し替えるといいでしょう。

タッパーに入れる時は、ラップをひいてから入れると、色がタッパーに付かなくていいですよ！

冷蔵庫で保存した場合の賞味期限は、２～３日です。また、冷凍保存した場合の賞味期限については約１ヶ月になるでしょう。

カレーを冷凍保存するときは、じゃがいもに注意です。冷凍保存する前に、つぶしてください。
そのままでは、解凍して食べる時にはカスカスになって美味しくないですよ！
解凍する場合は、前日に冷蔵庫に入れてください。そしてレンジで加熱するか、鍋にうつして温めてださいね。

カレーの保存方法の注意点！鍋ごとまずは冷やすこと

カレーを保存する時にはいくつか注意してほしい事があります。

鍋に残ったカレーを保存する時は、まず鍋ごと氷水につけて冷やしてください。
ゴムベラで混ぜて早く冷やしてくださいね。これで、菌の増殖を抑える事ができますよ。

カレーが冷えたら、鍋ごと冷蔵庫に入るのであればそのままでも良いのですが、鍋の中を次の日も全部食べ切れる量ではない場合、次の日の分のカレーをタッパーなどに移して保存してください。そして、その他は冷凍保存しましょう。

冷凍する時は、氷水に鍋ごとつけて冷やしたカレーを、小分けにしてジップロックなどの保存袋にいれましょう。
平らにする事で、早く冷凍もできて、解凍にも時間がかからないのでいいですよ！

また、先ほどもお伝えしましたが、カレーの具のじゃがいも、そしてにんじんもつぶしてから冷凍するといいですよ！
にんじんは、水っぽくなってしまうのでじゃがいも同様つぶしてください。

カレーの保存方法のポイントは？鍋ごと常温はダメ！

カレーを保存する時に気をつけてほしいのは、菌の繁殖を防ぐ事です。
このためのポイントを紹介します。

まず、鍋ごと常温で保存しないでください。
常温で保存していると、菌が繁殖してしまいます。
だから、常温保存は決してしないでくださいね。
また、菌を繁殖させないように、できるだけ早く冷やすようにしましょう。

冷やさないと、カレーは菌が繁殖しやすい温度になっているので、すぐに冷ましてほしいのです。

そして、次の日食べるのなら、タッパーなどにいれて冷蔵庫にいれて保存してください。先ほども言いましたが、ラップを敷いてからカレーを入れてもいいですよ！
タッパーを洗うのも簡単になりますよね！

次の日以降食べるカレーについては、菌の繁殖を抑えるたえに冷凍保存してください。
そして冷凍したカレーを解凍して食べる時には、鍋でよくかき混ぜながら温めてください。

カレーの正しい保存方法！保存しておいたカレーの温め方

カレーの保存方法について、今までお伝えしてきました。
菌の繁殖を防ぐために、常温で保存する事はＮＧ、鍋ごと氷水につけて冷やす事、そして、次の日以降に食べるカレーについては、冷凍保存という事でしたよね！
冷凍する時は、早く冷凍もできて、解凍に時間がかからないように平らにして保存袋にいれましょう！

では、保存してあるカレーの温め方について詳しく説明します。

冷蔵庫で鍋ごと保存してあったのなら、そのまま加熱してください。

また、冷凍の場合は、冷蔵庫で自然解凍をしてから温めます。温める時は、レンジではなく鍋で温めるようにしましょう。

レンジで温めると、ムラができやすくて、十分に温める事ができないでしょう。
なので、鍋でちゃんと温めてくださいね。弱火でゆっくり、そしてよく混ぜながら全体を加熱してください。

作り置きカレーのアレンジレシピ！

たくさん作り置きしたカレーを、ご飯にかけて食べるだけではなく、たまにはカレーうどんにしてみませんか？

作り置きのカレーを使った、カレーうどんのレシピを紹介しますよ！

カレーうどんの作り方（１人前）

材料は、ゆでうどん１人前と、水が１００～１５０ｍｌ、粉末ダシ小さじ１／４、きざんだネギが適量と、作り置きカレー１人前です。

温めた作り置きカレーに、水と粉末だダシを入れてください。味をみて調整してくださいね。

カレーつゆが簡単に出来上がりです。後はうどんを茹でてカレーつゆを注ぎ、ネギをのせてできあがり！

カレードリアの作り方（１人前）

材料は、ごはん１人前、トマト半分、ピザ用チーズ適量と、作り置きカレー１人前です。
耐熱皿にご飯を入れて、温めたカレーをかけてください。
そして、その上にカットしたトマトと、チーズをかけてこんがりと焼き色がつくまで焼きましょう！

作り置きカレーは色々活用できるので、あなたも挑戦してみてはいかがですか？