生活のヒントとコツを得るWEBマガジン

生活のヒントとコツを得るWEBマガジン│コツエル

ほうれん草はお弁当に便利!冷凍が便利なおかずレシピもご紹介!

2017.8.29

お弁当は手早く簡単に作りたいもの。

茶色いおかずが多くなりがちなお弁当の彩りんはほうれん草を使うのがおすすめ。

栄養満点で緑の濃いほうれん草はお弁当にピッタリ。

さらに冷凍のほうれん草なら、下ごしらえいらずでとっても便利。

活用方法やお弁当におススメのレシピをご紹介します。

スポンサーリンク

こんな記事もよく読まれています

ゴミの分別をしない人。ルールを守らない人に言えることとは

ゴミを分別しない人って、何を考えているのでしょうか? ゴミの分別はルールがあります。なぜ、ルー...

食欲と睡眠欲が止まらないときの対処方法とは

食欲や睡眠欲が止まらないのはどんなことが原因なのでしょうか? ついつい食べてしまう、どうしても...

片付け方法は?机を整理整頓するポイントとコツ・片付け方法

机の上が散らかっている、片付けたいと思っても良い片付け方法がわからないという人もいますよね。机の整理...

車は現金で支払いすると得?メリット・デメリットを紹介します

車は現金で支払いをしたほうが安くなる?車を買うときに現金で買う場合とローンを組む場合では値引き自体に...

フロントガラスの飛び石の原因と対策!季節も関係あった!

フロントガラスに飛び石が!この原因は季節にも関係があったのです。 保険が適用になりますが、愛車...

同居は家事の分担がキーポイント!?同居が上手くいくコツとは

同居が決まったら、まずはどんな事を話し合ったらいいの?家事の分担も同居には欠かせない問題です。 ...

月給20万の手取りで結婚はできる?月給20万円の生活とは

結婚を考えているけれど、月給20万ではやっていくことは難しい?月給20万の手取りで結婚をするときには...

部屋の湿度の平均は?湿度を上手にコントロールしよう!

部屋の湿度の平均ってどの位?適した湿度は私たちの健康にも大きく関係しているようです。 また湿度...

バイクが盗難にあった!見つからないときは廃車手続きも必要

愛車のバイクが盗まれた!それだけでショックで何も手に付かない…?気持ちはわかりますが、すぐに警察署に...

台所のシンクにスポンジを置かない!見た目スッキリ好印象に!

台所のシンクにスポンジは付き物、そう思っていませんか? しかしその常識を排除すると、見違えるほ...

車のサイドミラーの合わせ方!見え方や運転姿勢について

車を運転するときに見るサイドミラーやルームミラー。しっかり調整して見たい場所を見る事が出来ていますか...

水槽をリセットする方法!コケの発生を抑える注意点と掃除方法

水槽内がコケでいっぱい!思わず水槽の中すべてをリセットしたい!と思う人も多いのではないでしょうか。 ...

オリジナルの服が作れる!プリントは家庭用アイロンでOK!

自分が考えたデザインで実際にTシャツなどの服が作れたら楽しいですよね。 それを簡単に実現できる...

車のオイル交換の費用を抑える方法をお教えします!

車のオイル交換、費用が気になる所ですよね・・・。 そんなオイル交換の費用を最小限で抑えるテクを...

写真で笑顔を作るのが苦手!素敵な笑顔になる裏技とトレーニング

写真に写る時、自然な笑顔を作るのが苦手だという人もいますよね。いつも不自然な顔で写真に写ってしまった...

スポンサーリンク

生のほうれん草をお弁当に入れて余ったら?冷凍保存がおススメ

ほうれん草を買ってきても、使い切れない時がありますよね。そんな時はさっと下ごしらえをして冷凍保存しておくと、次に使う時がとっても楽です。

【茹でて冷凍保存の方法】

  • ほうれん草はアクが強い野菜なのでまずは流水で洗い流しボウルに水を張ってつけておきます。
  • その間にお湯を沸かし、少量の塩を入れます。沸騰したら茎の固い方からゆでていきます。
  • さっと40秒ほど茹でたら冷たいお水につけて粗熱とって絞って水分をきります。
    ほうれん草は冷凍すると柔らかくなるので固めにゆで上げるのがコツです。
  • お好みの大きさに切り分けます。
  • ラップに小さく分けたほうれん草をなるべく平たくなるように広げ、ラップでしっかりと包みます。
  • ラップで包んだほうれん草はさらにジップロックなどに入れ、なるべく中に空気が入らないように保存しましょう。

使う時には電子レンジで解凍して使いましょう。

ほうれん草はお弁当に便利!生のままでも冷凍が可能!

ほうれん草は、生のまま冷凍することもできます。冷凍庫内で場所をとりますが、茹でて冷凍するものよりも栄養が損なわれにくい傾向にあるようです。おひたしや和え物に使いたい時には生のまま冷凍する方がお勧めです。

【茹でずに冷凍】

  • ほうれん草はまず、流水でよく洗います。
  • 洗ったら、水気をよくきりキッチンペーパーで水分を拭います。
  • 大き目のフリーザー袋に茎の根本の方から入れて、空気を抜きながら封を閉じます。
  • 冷凍後は葉っぱの部分が凍って粉々になりやすいので取り扱いに注意してください。使う時には、茹でて使うのが良いです。冷凍のまま沸騰したお湯にいれます。30秒ほどさっとゆでて使うのがお勧めです。

使い切れずに傷ませてしまってはもったいない!野菜は以外にも冷凍できるものが多いので上手に活用していきましょう。

ほうれん草を使ったお弁当のおかずレシピ!冷凍だから入れるだけ

簡単にできる冷凍ほうれん草を使ったお弁当のおかずを紹介します。

【彩良し!王道ほうれん草のバターソテー】

フライパンにバターを溶かし、ほうれん草と冷凍のとうもろこし、ベーコンを炒めます。
味付けは塩コショウのみでOK!ベーコンがなければウインナーでも美味しくできます。

【お弁当にも合う和え物】

①缶詰のシーチキンとほうれん草を和えたものが美味しいです。
シーチキンは油を良く切って使いましょう。味付けはマヨネーズとちょっと濃い目の塩コショウが相性抜群です。

②鰹節とほうれん草の和え物。定番すぎるメニューですが、お弁当に入れるときには少し鰹節を多めに入れましょう。鰹節がほうれん草から出る余分な水分を吸収してくれます。
ほうれん草はお弁当に入れると水分がでて扱いずらいと思う事はありませんか?
生のまま冷凍したほうれん草を使う場合には一度さっとゆでて水けを切ってから炒めたり和え物にすると水分の流出を防ぎやすいと言われています。

ほうれん草をお弁当用に冷凍保存、その消費期限はどれくらい?

私は、彩に使えるからとよくほうれん草をお弁当用に買って、やはり使い切れない分は冷凍保存します。あまり気にしたことはなかったのですが、冷凍保存したほうれん草はどのくらいの期間で食べきるのが良いのでしょうか?

気になったので調べてみました。生のほうれん草が好む保存の温度は0度です。野菜室で保存するなら1週間くらいが賞味期限です。

一度茹でてしまったほうれん草は日持ちがしないので冷蔵ではなく、冷凍するのが良いです。茹でたほうれん草を冷凍した場合の賞味期限は、1か月くらいです。生のまま冷凍した場合は2週間くらいが食べきる目安です。

ほうれん草は葉っぱの厚みが根が赤みの強いみずみずしいものを選ぶようにしましょう。根本の赤みが強いほうれん草は、甘みがあり鉄分などの栄養素も多いのですよ。

お弁当にも使える冷凍ほうれん草を使ったレシピを紹介

お弁当にも普段のおかずにもおすすめな冷凍ほうれん草を使ったレシピを紹介します。

①冷凍ほうれん草を使った卵焼き。
卵焼きの中にほうれん草をたっぷり入れるだけで彩りが良くなります。生のほうれん草の場合はさっと洗って、使う分量のみレンジでチン。少し温めたら小さく刻んで使います。茹でた冷凍ほうれん草は自然解凍したらしっかり水けをきって卵に入れるようにしましょう。和風の出汁の味と相性抜群です。

②ほうれん草とマカロニのグラタン。
お弁当に入れる場合にはベーコンやコーンを入れると彩アップです。小さいアルミカップに入れて冷凍すれば、お弁当のおかずに困ったときにとても助かるおかずです。

③ほうれん草とチーズの豚カツ。
メインのおかずにおススメ!豚の薄切り肉でほうれん草とチーズを巻いて衣をつけて揚げます。ボリュームも栄養もあり冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです。

この記事の編集者

コツやヒントの情報WEBマガジン「コツエル」

コツやヒントの情報WEBマガジン「コツエル」

日々の暮らしの中で、ふと思う疑問や、ちょっとしたお困りごとのヒントやコツを配信するWEBマガジンです。様々なジャンルのライフハックから恋愛のコツまで幅広い情報を掲載しています。

WEB SITE : https://get-tips.net/

 - 生活のコツ